材料

"带皮羊腿肉 200克","猪排骨 1根","马蹄 8个","竹蔗 150克","生姜 适量","食盐 少许","清水 适量",

(资料图片)

做法

step1

1:用料：带皮羊腿肉200克，猪排骨1根，马蹄8个，竹蔗150克，生姜适量，食盐少许，清水适量。

step2

2:羊肉洗净血水，切成大片，

step3

3:放入锅中，加入几片姜和清水，

step4

4:大火煮沸之后再继续煮数分钟，直到血沫出尽，

step5

5:将羊肉捞出，弃汤不用。

step6

6:再将羊肉放入高压锅中，另行加入清水，

step7

7:盖好盖子，放上限压阀，大火煮至上压后继续煮约20-30分钟，熄www.nfysw.com火，静置至气压排尽。

step8

8:马蹄洗净，去皮，备用。

step9

9:竹蔗去皮，切成小块，备用。

step10

10:猪排骨洗净，剁成段，

step11

11:放入锅中，加入两片生姜和清水，大火煮沸，

step12

12:沸腾后继续煮数分钟，直至血沫出尽。

step13

13:捞出排骨，弃汤不用。

step14

14:在砂锅中倒入清水，放入煮过的羊肉，猪排骨，以及马蹄，竹蔗，

step15

15:盖上盖子，大火煮沸后转小火慢炖，煮上约1-2小时。

step16

16:待猪排和羊肉煮到酥软，即可熄火，加适量盐调味，

step17

17:盛出，趁热食用。